早餐店工人压面受伤谁负责

早餐店工人压面受伤，早餐店雇主通常需承担责任。以下结合不同情况详细说明：1. 如果工人是在工作时间和早餐店工作场所内，因操作压面机这一工作职责而受伤，根据相关规定，早餐店雇主需承担工伤赔偿责任。这是因为在这种情况下，符合工伤认定的基本条件，雇主对员工在工作过程中的安全负有保障义务。2. 若早餐店能证明工人受伤是由于其故意违反操作规程，比如工人明知压面机存在异常却强行违规操作，且这种故意行为是导致受伤的直接原因，那么早餐店雇主的责任可能会减轻甚至免除。因为故意行为超出了雇主正常的安全保障范围，工人需要对自己的故意行为负责。3. 如果压面机存在质量缺陷，且该缺陷是导致工人受伤的主要原因，而早餐店雇主已尽到合理的设备检查和维护义务，那么设备提供方可能需要承担相应的产品责任，早餐店雇主的责任可能会相应减少。此时受伤工人可以向设备提供方主张赔偿。
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早餐店工人压面受伤，早餐店雇主承担责任的法律依据主要来自《工伤保险条例》。《工伤保险条例》（2010年修订）第十四条规定：“职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的。”在早餐店工人压面受伤的情况中，“早餐店”是工作场所，“压面”是工人的工作职责，只要工人是在正常的工作时间内从事压面工作而受伤，就符合该条款中“在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害”这一情形。因此，依据此法律规定，早餐店工人的受伤应当认定为工伤，早餐店雇主作为用人单位，需承担相应的工伤赔偿责任。
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针对早餐店工人压面受伤的情况，以下是几点实用的行动建议：1. 及时救助并保留证据：立即将受伤工人送往正规医院救治，同时保留好所有医疗费用发票、诊断证明等医疗凭证，以及事故现场照片、压面机操作记录等与受伤相关的证据，这些证据在后续的工伤认定和赔偿协商中至关重要。2. 申请工伤认定：早餐店雇主应在事故发生之日起30日内，向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请；若雇主未按时申请，受伤工人或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。3. 与工人协商赔偿：在工伤认定结果出来后，早餐店雇主应根据认定结果和相关法律法规，主动与受伤工人就赔偿金额、支付方式等进行协商，争取达成双方都能接受的赔偿协议，避免矛盾升级。4. 咨询专业律师：由于工伤赔偿涉及的法律问题较为复杂，早餐店雇主和受伤工人都可以咨询专业律师，让律师根据具体情况提供法律意见和指导，确保自身合法权益得到最大程度的保护。选择解决方案时，应重点考虑工伤认定的结果、双方的责任划分以及受伤工人的实际损失等因素。如果你想了解更具体的赔偿计算方式或协商技巧，建议进一步向专业律师咨询。
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早餐店工人压面受伤可能会面临以下法律风险点：1. 工伤认定申请超期风险。根据相关规定，工伤认定需在事故发生之日起一年内提出。如果早餐店工人压面受伤后，雇主未在30日内申请工伤认定，且工人本人或其近亲属、工会组织也未在1年内提出申请，那么工人将无法被认定为工伤，从而无法享受工伤赔偿待遇。例如，某早餐店工人在压面时手指被压伤，受伤后因忙于治疗和与雇主协商，一直未申请工伤认定，超过一年后才想起申请，此时社保部门将不予受理，工人无法获得工伤赔偿。2. 证据链不完整风险。在工伤认定和赔偿过程中，需要完整的证据链来证明受伤事实、工作原因等。如果早餐店工人压面受伤后，缺乏医疗费用发票、目击证人证言、事故现场照片等关键证据，可能导致工伤认定无法成功或赔偿金额无法确定。比如，工人受伤后未保留医疗费用的原始发票，仅能提供复印件，而早餐店雇主对复印件不予认可，社保部门或法院可能因证据不足而对相关费用不予支持。